Nuestro habitual paseo saludable de los jueves, se cambió al miércoles para poder asistir a una visita guiada y gratuita por las Bodegas Borsao, famosas en nuestro entorno.
Un poco antes de las 10 a.m., nos agrupamos en el hall para asegurarnos de que estábamos todos y así poder comenzar la salida. El paseo hasta llegar a las Bodegas fue corto, unos 500 metros, y lo realizamos con muchas ganas por ver lo que nos tenían preparado.
Al llegar, nos esperaba María, que nos contó los orígenes de la Bodega, los vinos que se realizan, los nuevos proyectos, las fechas de recolección aproximada de la uva, la extensión de la D.O. Campo de Borja y resolvió nuestras dudas con un gran saber. Después, pasamos a la sala de barricas donde nos explicó el proceso para hacer el vino.
Al llegar, nos esperaba María, que nos contó los orígenes de la Bodega, los vinos que se realizan, los nuevos proyectos, las fechas de recolección aproximada de la uva, la extensión de la D.O. Campo de Borja y resolvió nuestras dudas con un gran saber. Después, pasamos a la sala de barricas donde nos explicó el proceso para hacer el vino.
Descubrimos, que en la Bodega también tienen otro apartado para la producción de aceite, que nos enseñaron y explicaron para deleite de nuestros residentes.
Tras toda la visita, con la que quedamos encantados, nos enseñaron a catar vino y aceite, por lo que nos fuimos de allí, de vuelta a la Residencia, con un montón de conocimientos más en nuestras cabezas y un boli de regalo en nuestros bolsillos.
Fue una mañana maravillosa de la que nuestros residentes tienen un grato recuerdo:
"Me lo he pasado muy bien y he aprendido muchas cosas" R.E.
"Yo no soy de la zona, y no conocía las Bodegas, es la primera vez que vengo y me ha parecido uno de los mejores paseos de todo el año" H.M.
"Antes, traía aquí mi cosecha de uvas para que hicieran vino. Las dejaba con el tractor en la parte de fuera, pero no había entrado en las salas de la Bodega nunca. Conocía otra vista". J.T.
"No sabía que aquí también hacían aceite. Desde luego, que detalle el que nos hayan dado a probar. Nunca había estado en una cata de aceite y no sabía que se hacía en esos vasitos chatos. Qué curioso, ¿verdad?". F.M.
"Ya había estado otra vez que vinimos de visita, pero hoy he aprendido cosas nuevas". A.B.
